洛阳哪有小吃培训|洛阳哪有米皮 麻辣烫 擀面皮 凉皮培训

洛阳七里香小吃培训

生意做遍不如开店，口味好才能生意好。有专业老师传授一流的技术，一流的服务。
传授内容有奇香辣椒油，秦镇米皮，凉皮，擀面皮，鸡块米线，川味麻辣粉，凉面，武汉热干面，担担面，香辣面，油泼面，土豆粉, 砂锅牛肉烩面，白吉馍，小笼包，生煎包，水煎包，油饼，豆腐脑，糊辣汤, 香脆馄饨，酥脆大油条等特色小吃的制作过程及配方。
本小吃培训承诺：免费品尝，免费试听，现场理论和实践，包教包会，随到随学，吃住免费，赠送配方。所有香料在市场均能买到。投资小，见效快，风险低，利润高。培训费：1000元随便学。
地址：洛阳市七里河摩托大楼5单元3楼（摩托大楼沿中州路向西50米军安社区门洞内）               联系人:王老师 电话:13523625226    QQ:1036392212  
乘车路线：洛阳火车站乘102、103、11、40、50、到七里河站下车即到。关林市场乘15路车到建设路泰山路口下车即到。东花坛乘9路车到七里河下车即到。

麻辣酱
用料：干朝天椒500克，花椒（味道偏香，颜色发红）25克，麻椒（味道偏麻，颜色发青）75克，芝麻25克，花生碎25克，八角50克，海鲜酱75克，白糖100克，鸡油50克，老油60克。
制作：1、将朝天椒一切为二。起锅，下色拉油晃一下倒出，下朝天椒炒干香，打成粉。2、锅下鸡油，下朝天椒面、花椒、麻椒、八角一起小火炒棕红色。3、另起锅放入老油60克，烧到2-3成热时，浇入步骤2中炒好的朝天椒粉中搅均匀，然后放入炒熟的芝麻、海鲜酱、花生碎、白糖调制成麻辣酱。（白糖要等温度降下来后再加入，否则会糊，发苦）。
注意：此酱比较稠，辣味稍重，可根据当地口味适量多加老油，调稀一些。
点评：此酱中只加了八角一味香料，味道够香吗？
作者解答：此酱突出麻辣味，香料不用加太多太杂，一味就可以了